Un equipo de estudiantes del instituto de tecnología israelí Technion, ganó un prestigioso premio en Boston por producir miel libre de abejas.
El proyecto busca la creación de miel sustentable a través del uso de bacterias que procesan una solución parecida a un néctar utilizando enzimas que imitan el ambiente en el estómago de la miel.
Además, los miembros del equipo, doce estudiantes de seis facultades diferentes del Technion, lograron diseñar un circuito que les permite incluso controlar la composición final de la miel y adaptarla a diferentes necesidades.
Según explica el equipo, “hoy en día la industria de la miel depende de la miel producida por abejas, algo que afecta a ellas y a su estructura social natural”.
Asimismo, este desarrollo tiene una gran importancia ante la preocupante reducción en el número de abejas en el planeta.
El desarrollo obtuvo la medalla de oro en la International Genetically Engineered Machine Competition (iGEM), una fundación sin fines de lucro creada por el MIT dedicada a la educación y la competición, la promoción de biología sintética y el desarrollo de una comunidad abierta.
Fuente: www.aurora-israel.co.il