Se inaugurará el Concurso Internacional de Cocina Macabi que tendrá lugar el 4
de julio de 2017 en Israel, en el marco de la competición mundial Macabiada.
Este innovador programa está diseñado para mostrar la comida como un lenguaje universal, de modo similar a cómo los Juegos Macabeos usan el deporte como un lenguaje universal, trayendo más gente a Israel para sumergirla en la cultura, el patrimonio histórico y la belleza de la tierra.
El programa es copresidido por el chef galardonado Michael Solomonov, el Presidente honorario de Maccabi World Union, Bob Spivak, y el innovador culinario y chef, Ido Zarmi. La competición estará compuesta por seis equipos de chefs profesionales de Australia, Gibraltar, Israel, Italia, España y Estados Unidos. El panel de jueces estará compuesto por cocineros profesionales y aficionados, profesionales de la hotelería y periodistas de temas culinarios, quienes entregarán sus críticas a ciegas.
Cada equipo preparará una comida de cinco platos, mostrando los sabores de su país y utilizando los productos frescos israelíes, la carne y el pescado cultivados localmente. Los chefs serán juzgados por la creatividad, originalidad y, por supuesto, sabor y presentación. Los equipos ganadores serán anunciados en la fiesta del chef esa noche. El evento estará abierto al público tras la ceremonia de entrega de medallas, ofreciendo a los espectadores la oportunidad de conocer a los miembros de los equipos de chefs profesionales internacionales y locales.
La competencia culinaria es solo el comienzo. Un grupo íntimo de veinte invitados recorrerá el país a través de una lente culinaria junto a los chefs globales competidores. Los invitados serán presentados a los Juegos Mundiales Macabeos en la Ceremonia de Apertura el 6 de julio, mientras que animar a los chefs como marchan en Teddy Stadium con sus respectivos países.
La competencia culinaria es patrocinada en parte por: Chef Works; Café Ellis; Gil Travels; Nestlé / Osem; Suchef / Wustoff; Maccabi USA y Maccabi World Union.
Los cocineros participantes son: Nof Atamna-Ismaeel, Israel; Lissadell Cohen-Serrins, Estados Unidos; Osama Dalal, Israel; Daniela Di Veroli, Italia; Zohar Flantz, Australia; Guilia Gallichi Punturello, Italia; Shalom Ghenish, Israel; Ariel Guivisdalsky, Gibraltar; Roberto Hierro, España; Lior Lev Sercarz, Estados Unidos; Antonio Piña Florit, España; Ronit Robbaz, Australia; Lucas Senderowitz, España; Yehuda Sichel, Estados Unidos; y Giovanni Terrocina, Italia.
Los jueces participantes son: Keren Brown, Food Writer; Erez Komarovsky, chef; Lydia Peled, chef de casa; Ran Schmulie, chef; Adina Sussman, autora; Schlomi Tachan, Isrotel Hoteles; y Uri “Buri” Jermias, chef.
Fuente: www.aurora-israel.co.il
