Kosher Arabia, la línea de producción de alimentos kosher para Emirates,
la aerolínea nacional de los Emiratos Árabes Unidos, inauguró una instalación de catering de última generación en Dubái.
Kosher Arabia incluyó en sus nuevas instalaciones la colocación de una mezuzá, un objeto ritual judío que contiene un pergamino inscrito con versos bíblicos.
El nuevo catering se estableció luego de la firma de los Acuerdos de Abraham en septiembre, como una empresa conjunta entre Emirates Flight Catering (EKFC), una de las operaciones de catering más grandes del mundo que presta servicios a más de cien aerolíneas, y CCL Holdings.
El servicio de catering kosher se estableció en previsión de la apertura de la ruta Tel Aviv-Dubái de Emirates, que se lanzó en febrero. Kosher Arabia también ha estado suministrando comidas kosher recién preparadas para la masiva EAU Expo 2020.
Ubicada en el Dubái World Centre, Kosher Arabia produce comida kosher fresca para el mercado de viajes, hoteles, restaurantes, tiendas minoristas y eventos con una capacidad de producir más de dos mil comidas por turno.
Kosher Arabia está certificada por la División Kashrut de la Unión Ortodoxa con sede en Estados Unidos, que trabajará en asociación con la Unión Sudafricana de Sinagogas Ortodoxas.
“Hace cuatro años nació la idea de Kosher Arabia, con el objetivo de servir las mejores comidas kosher a bordo de la mejor aerolínea del mundo. Esta propuesta ahora ha cobrado vida. Al ver las instalaciones oficialmente abiertas para las operaciones, no podría estar más orgulloso de mi asociación con Emirates Flight Catering y el gran Emirato de Dubái”, dijo Ross Kriel, CEO de CCL Holdings, en un comunicado.
Fuente: themedialine.org.