Con motivo de celebrar esta divertida fiesta, les
compartimos dos variantes de un manjar tradicional.
¡Que les salgan ricas!
Orejas de Hamán con masa de levadura
Ingredientes:
1 paquete (2 ½ cucharaditas) de levadura seca instantánea
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
4 tazas de harina
1 taza de agua tibia
1/3 taza de aceite vegetal
1 huevo grande
Batido de huevo:
1 huevo grande
1 cucharada de agua
Relleno:
¡Relleno comprado a tu elección! Puede ser jalea, mermelada, o lo que gustes!
Procedimiento:
Combina todos los ingredientes secos. En un recipiente separado, mezcla todos los ingredientes líquidos. Agrega gradualmente los ingredientes secos al líquido para formar una masa. Amasa por 5 – 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Rocía un recipiente con aceite y pon la masa adentro. Rocía aceite sobre la masa y cúbrela con una toalla hasta que la masa doble su tamaño.
Aplasta la masa. Divídela en tercios sobre una superficie ligeramente enharinada. Estira cada pedazo hasta que tenga ½ centímetro de espesor. Corta redondeles de ocho centímetros. Junta las sobras. Pon relleno en el centro de cada redondel de masa. Dobla tres lados hacia arriba para formar un triangulo, dejando algo de relleno expuesto en el centro.
Pon las Orejas de Hamán en bandejas engrasadas con cinco centímetros de separación. Cubre nuevamente y deja leudar a temperatura ambiente hasta que doblen su tamaño, aproximadamente una hora.
Precalienta el horno a 350 grados. Pincela las Orejas de Hamán con el batido de huevo. Hornea por 25 minutos o hasta que estén doradas. Transfiérelas a una rejilla para enfriar.
Fuente: Aish Latino
Orejas de Hamas con polvo de hornear
Ingredientes:
4 huevos
1 taza de aceite
1 1/2 taza de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
4 tazas de harina cernida
1/2 cucharadita de ralladura de limón
Para el relleno:
1 taza de azúcar negra
1/2 taza de pasitas
1/2 taza de dátil
1/2 taza de margarina (previamente derretida)
1 limón
1 1/2 tazas de nuez molida.
Canela al gusto
Preparación:
Batir los huevos y agregar el resto de los ingredientes sin dejar de batir hasta obtener una consistencia de pasta.
Formar un rollo y aplanarlo, cortar en círculos (se puede utilizar un vaso de vidrio). Introducir una cucharada de relleno en cada uno y formar tres esquinas para obtener la forma característica de las orejas. Hornear por 20 minutos a 170 grados centígrados.
Sugerencias de relleno:
Mantequilla de maní
Chips de chocolate
Mermelada de damasco
Mermelada de frambuesa
Dulce de leche
Dulce de membrillo
Dulce de camote
Nutella (chocolate con avellanas)
Pasta de almendras
Fuente: http: www.unidosxisrael.org